Làng Bát Tràng không chỉ nổi tiếng với nghề làm gốm, mà còn có những món ẩm thực truyền thống hết sức độc đáo, thể hiện bề dày văn hóa, sự khéo tay của người dân nơi đây. Nghệ nhân Phạm Thị Diệu Hoài là một trong những người say mê gìn giữ và giới…
Mỗi miếng nem là tổng hòa của những vị ngon được kết hợp từ thịt băm, miến, cà rốt, hành tây, trứng gà, mộc nhĩ, nấm hương… cùng các loại gia vị. Chẳng thế mà món ăn này thuộc top món ăn Việt Nam. Nguyên liệu: 300gr thịt băm, 1 củ hành tây, 1 củ…
Đó là tên bài báo đăng trên CNN mới đây. Dù dịch bệnh do corona virus đang khiến nhiều người lo lắng, nhưng bài báo khiến người đọc, nhất là người Việt Nam, có thể tự hào về một nền “văn hóa cà phê” hết sức đặc sắc của mình. Nền văn hóa, mùi thơm…
“Hà Nội băm mươi sáu phố phường”của nhà văn Thạch Lam viết về những món ăn và sự gắn bó giữa ẩm thực với đời sống văn hoá xã hội của người Hà Nội. Đây cũng là tập tuỳ bút đầu tiên viết về Hà Nội với chủ đề ẩm thực. Hương vị của Hà Nội…
Thủ đô Hà Nội từ lâu đã được bạn bè trong nước và quốc tế biết đến là mảnh đất nghìn năm văn hiến. Là nơi hội tụ, kết tinh, lan tỏa những món ăn ngon của mọi miền đất nước. Người Hà Nội tinh tế, tài hoa đã chắt lọc của ngon, vật lạ…
Văn hóa ẩm thực luôn giữ vị trí quan trọng trong việc tạo sức hút của một điểm đến bởi lẽ điều kiện thỏa mãn khách du lịch không chỉ dừng ở phong cảnh, thời tiết, dịch vụ lưu trú… Ẩm thực – nơi chứa đựng những giá trị văn hóa, lịch sử cũng góp…
